Wiadomo nie od dziś, że alkohol i wszelkie wina czy piwa od dawien dawna przechowywano właśnie w drewnianych beczkach najczęściej w piwnicach. Było to główne tak jak by opakowanie. Często piwo leżakowało właśnie w piwnicach po to, aby dojrzało smakiem i jakością do spożywania. Jeśli chodzi o wino to również takie skrzynki na wino składowano w chłodnych piwnicach tam układano w nich wszelkie butelki z winem. Wina takie odpowiednio segregowano i podpisywano tak, aby wiadomo było z którego roku jest dana butelka i jak długo takie wino leżakowało. Było to bardzo ważne ponieważ od długości leżakowania takiego wina zależało właśnie jakość i smak wina. Wiadomo, czym starsze wino tym lepsze i taką zasadę stosuje się do dziś. Może już nie ma takich dużych winnic jak kiedyś, ale w pewnych regionach Polski robi się jeszcze wina i właśnie w podobny sposób się je przechowuje. Skrzynki na wino robiono kiedyś z metalu, z drutu, które w jakiś sposób sprawdzały się jeśli chodzi o przechowywanie. Jednak metal i drut wyparło drewno.